tag:blogger.com,1999:blog-63444068537584947822024-03-13T18:37:00.084+01:00mousybloc お茶大好き!míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.comBlogger102125tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-78716145006220611642016-04-30T23:14:00.000+02:002016-04-30T23:14:24.855+02:00Cerimònia del te LVIA la classe de cerimònia del te de març la professora ens ha parlat d'algun dels elements de la cerimònia per al te espès (<i>koicha</i>). En aquest tipus de cerimònia no es fa servir un <i>natsume </i>per guardar el te, sinó un recipient de ceràmica anomenat <a href="https://www.google.es/search?q=chaire+chado&biw=1608&bih=852&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiNkKTHo7fMAhUCXh4KHS_5A50Q_AUIBigB&dpr=0.9"><i>chaire</i></a>, que pot ser més alt o més ample que un <i>natsume</i>. El <i>chaire </i>es guarda dins de l'<a href="https://www.google.es/search?q=shifuku&hl=ca&biw=1608&bih=852&site=webhp&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwias7DDorfMAhXMKx4KHYPFD6kQsAQIKg&dpr=0.9"><i>oshifuku</i></a>, una bosseta de seda que pot estar decorada amb fil d'or.<br />
<br />
A la pràctica hem seguit encadenant moviments fins a l'<i>okibishaku</i>, la manera d'agafar aigua amb el <i>hisaku</i> per netejar el <i>chawan</i>. Al <i>bonryaku temae</i> i a l'<i>usucha temae</i> es fan els mateixos passos: netejar el <i>natsume</i>, netejar el <i>chashaku</i>, netejar el <i>chawan </i>amb aigua... però la manera de fer-ho canvia força de fer-ho amb tetera i safata a fer-ho amb olla i <i>hishaku</i>. Sort que l'ordre és el mateix!<br />
<br />
Finalment hem pres te <i>matcha</i> amb <i>yatsuhashi</i>, uns dolços de Kyoto boníssims (segurament siguin els meus preferits!). Oishii!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-N_Xkej4cgLE/VyUfLJt22QI/AAAAAAAACKk/JLUck4gYLEQpuJT2l1a3cb-Lb9mdYX-dgCLcB/s1600/P1030662.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-N_Xkej4cgLE/VyUfLJt22QI/AAAAAAAACKk/JLUck4gYLEQpuJT2l1a3cb-Lb9mdYX-dgCLcB/s320/P1030662.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-47978625882061372282016-03-19T10:48:00.002+01:002016-03-19T10:49:14.209+01:00Cerimònia del te LVLa classe del mes de febrer de Chanoyu no ha estat habitual perquè he fet classe amb els companys del primer nivell. M'ha anat bé igualment tornar a repassar la cerimònia <i>bonryaku temae</i> per no oblidar-me'n.<br />
<br />
La professora també ens ha parlat una mica més del paper dels convidats. El primer convidat s'anomena <i>shokyaku </i>i té un paper important perquè coneix bé la cerimònia. És qui acostuma a fer les preguntes sobre els elements que es fan servir a la cerimònia, com per exemple qui és l'autor del <i>chawan </i>o del <i>chashaku</i>, quin tipus de <i>matcha </i>s'ha servit... El segon convidat s'anomena <i>jikyaku </i>i l'últim convidat rep el nom de <i>makyaku</i>.<br />
<br />
També ens ha ensenyat una nova frase: "Ofuku kagenwa ikaga desuka?", és a dir, "El te està bo?". És el que pregunta el <i>teishu </i>(qui prepara el te i fa la cerimònia) als convidats. El té, certament, estava molt bo, i en aquesta ocasió l'hem acompanya amb <i>mochi </i>de maduixa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-z6CgUfyI6Ss/VtnHglzoesI/AAAAAAAACKQ/PcJzpZlG9R8/s1600/P1030598.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-z6CgUfyI6Ss/VtnHglzoesI/AAAAAAAACKQ/PcJzpZlG9R8/s200/P1030598.JPG" width="200" /></a></div>
<br />míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-31098136394640181902016-01-31T18:01:00.001+01:002016-01-31T18:04:39.616+01:00Cerimònia del te LIVLa primera classe de Chanoyu del 2016 l'hem feta a les acaballes del mes de gener. El 2016 és l'any del mico, un any per a intentar coses noves. A classe seguim, mica en mica, aprenent la cerimònia de te <i>hira-demae</i>, tot un repte per a nosaltres! <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ydlVvQ19k_E/Vq46Xbhj_DI/AAAAAAAACJs/TDUaSW6E7oo/s1600/P1030508_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="236" src="http://3.bp.blogspot.com/-ydlVvQ19k_E/Vq46Xbhj_DI/AAAAAAAACJs/TDUaSW6E7oo/s400/P1030508_b.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Petit detall de l'horòscop kawaii de la meva professora</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
La pràctica d'aquesta classe ha consistit en aprendre a agafar el <i>fukusa </i>i el <i>hishaku </i>amb la mà esquerra per tenir la mà dreta lliure i poder destapar l'olla d'aigua calenta. Sembla fàcil quan ho fa la professora, però fer-ho amb elegància costa...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-y-jXu0eMup0/Vq48oKLU6eI/AAAAAAAACJ4/uhOLOrroC8o/s1600/P1030510b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="357" src="http://4.bp.blogspot.com/-y-jXu0eMup0/Vq48oKLU6eI/AAAAAAAACJ4/uhOLOrroC8o/s400/P1030510b.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Finalment, hem pres te <i>matcha </i>amb <i>panettone </i>de Torreblanca. Una combinació curiosa i diferent, però sobretot deliciosa!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-PFO8LEX2IIE/Vq49n_yuZZI/AAAAAAAACKA/92MufSXVjS8/s1600/P1030509.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-PFO8LEX2IIE/Vq49n_yuZZI/AAAAAAAACKA/92MufSXVjS8/s400/P1030509.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Panettone de Paco Torreblanca</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-24699607050488306202015-12-31T17:31:00.000+01:002015-12-31T17:31:04.585+01:00Cerimònia del te LIIIA l'última classe de cerimònia del te del 2015 la professora ens ha parlat breument de l'ús del kimono en ocasions com les celebracions d'any nou. Tot i que actualment la gran majoria de japonesos vesteixen roba occidental, en algunes ocasions especials porten kimono, com el primer dia de feina de l'any, la festa d'arribada a l'edat adulta (que al Japó és als vint anys) o durant els casaments, on els kimonos sovint llueixen l'emblema de la família i, en el cas de la núvia, el kimono blanc (<i>shiromuku</i>) en alguns moments es cobreix amb un altre kimono molt ornamentat amb brodats i colors llampants com el vermell i el daurat (<i>uchikake</i>). En el cas de la cerimònia del te, com que ja és habitual portar kimono, durant la primera cerimònia de l'any es permet portar un kimono més ornamentat (com per exemple, un <i>furisode </i>en el cas de les noies).<br />
<br />
A la part pràctica de la lliçó hem seguit un pas més en l'aprenentatge del <i>hirademae</i>. I a l'hora de prendre el te <i>matcha</i>, hem menjat <i>mochi </i>farcit d'<i>azuki</i> i cobert amb <i>kinako</i> (farina de soja). Bon any!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--8bNnbZV_DU/VoVV4oYmQ4I/AAAAAAAACJQ/xQ-9s-e6iHs/s1600/P1030170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/--8bNnbZV_DU/VoVV4oYmQ4I/AAAAAAAACJQ/xQ-9s-e6iHs/s400/P1030170.JPG" width="400" /></a></div>
<span id="goog_1386806285"></span><span id="goog_1386806286"></span><br />míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-67139643356718231212015-12-03T08:04:00.000+01:002015-12-03T08:04:00.399+01:00Cerimònia del te LIIEn aquesta nova lliçó de cerimònia del te la professora no ens ha parlat del camí del te, sinó que ens ha ensenyat un joc que es fa servir al Japó quan es vol sortejar quelcom. Aquest joc es diu "Amidakuji" i trobo que és un bon sistema per repartir objectes o regals a l'atzar. En aquest <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Amidakuji">enllaç</a> s'explica com funciona.<br />
<br />
A la pràctica hem après nous passos en la cerimònia <i>hirademae</i>. La seqüència de moviments es torna més complexa. El que més m'agrada, de moment, del <i>hirademae</i> és fer servir el cullerot de bambú, el <i>hishaku</i>. Per sort, me n'he pogut comprar un en una botiga de te a Barcelona. El <i>hishaku </i>venia amb un <i>futaoki</i>, una peça, que pot ser de bambú, de ceràmica (com el que tinc jo), de vidre, etc. que s'utilitza per recolzar-lo.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XiKqH8P78Ew/Vl4Udcl6hYI/AAAAAAAACIM/blG32jmFHe4/s1600/P1020477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-XiKqH8P78Ew/Vl4Udcl6hYI/AAAAAAAACIM/blG32jmFHe4/s400/P1020477.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr align="center"><td class="tr-caption"><i>Hishaku recolzat sobre futaoki</i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Finalment hem pres te <i>matcha </i>acompanyat de dolços de moniato, molt adients per a aquesta estació!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-28849455824152054812015-10-25T20:40:00.001+01:002015-10-25T20:40:34.190+01:00Cerimònia del te LIUn any més, torna l'octubre i torno a classe de cerimònia del te. Després de les llargues vacances d'estiu hem de repassar alguns dels moviments que vam aprendre el curs passat. Ara que estem aprenent de ple el <i>hirademae</i> (un dels tipus de cerimònia amb <i>chagama</i>), els processos es tornen més complexos. En aquest cas hem repassat com portem tots els estris a la cambra del te a l'inici de la cerimònia.<br />
<br />
La professora també ens ha parlat breument del <i>zenmondo</i>, una tradició dins del Budisme Zen en la qual el deixeble pregunta al mestre Zen, de qui obté una resposta que sovint no és directa, de manera que el deixeble necessita reflexionar sobre allò que el mestre li ha respost.<br />
<br />
I com sempre, hem compartit te <i>matcha </i>amb dolços. En aquest cas, hem menjat <i>monaka</i>, uns pastissets farcits amb sèsam, soja, etc...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--OAHZkfdTtM/Vi0v4jPrPkI/AAAAAAAACHg/ILoBzeL8wDM/s1600/P1020994.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/--OAHZkfdTtM/Vi0v4jPrPkI/AAAAAAAACHg/ILoBzeL8wDM/s320/P1020994.JPG" width="320" /></a></div>
<span id="goog_886696165"></span><span id="goog_886696166"></span><br />míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-38504015632634668022015-08-21T22:07:00.000+02:002015-08-21T22:07:06.598+02:00Postals d'IrlandaIrlanda és un país que té alguna cosa màgica!<br />
<br />
Potser és la bellesa dels seus paisatges.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z8cBIA9Fheg/VcXu9bI2SxI/AAAAAAAACBI/zrmkyCyOqSQ/s1600/cliff.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z8cBIA9Fheg/VcXu9bI2SxI/AAAAAAAACBI/zrmkyCyOqSQ/s400/cliff.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Cliffs of Moher</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-lpd7_F2exMY/VcXwqCRwVII/AAAAAAAACBU/cetUdFPrBZg/s1600/P1010767.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-lpd7_F2exMY/VcXwqCRwVII/AAAAAAAACBU/cetUdFPrBZg/s400/P1010767.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Les columnes basàltiques de la Calçada del Gegant (Giant's Causeway)<br />a Irlanda del Nord</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ouproZ1T2f0/VcXw-hK5xmI/AAAAAAAACBc/3E2aV4dizyo/s1600/P1010788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-ouproZ1T2f0/VcXw-hK5xmI/AAAAAAAACBc/3E2aV4dizyo/s400/P1010788.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Maregassa a la Calçada del Gegant</i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Els seus castells i esglésies.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2CbpofDO9LU/VcYKxcGP5TI/AAAAAAAACBs/HzmwnhsyTwg/s1600/P1020018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-2CbpofDO9LU/VcYKxcGP5TI/AAAAAAAACBs/HzmwnhsyTwg/s400/P1020018.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>La catedral de Saint Patrick</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-gemWSIYhdkY/VcYLr-vBS3I/AAAAAAAACB0/Nj8HY0bnXKs/s1600/P1010727.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-gemWSIYhdkY/VcYLr-vBS3I/AAAAAAAACB0/Nj8HY0bnXKs/s400/P1010727.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>La catedral de Christ Church</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qI2Qegcm1yA/VcYNJlVMpMI/AAAAAAAACCA/E5MdwqWXQW0/s1600/P1010887.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-qI2Qegcm1yA/VcYNJlVMpMI/AAAAAAAACCA/E5MdwqWXQW0/s400/P1010887.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Castell de Dunguaire, a Kinvara, comtat de Galway</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Les seves joies literàries.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-mr7e8Wm-dnE/Vcc6Vd_zafI/AAAAAAAACCs/KQjN1PGQPd8/s1600/P1010685_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-mr7e8Wm-dnE/Vcc6Vd_zafI/AAAAAAAACCs/KQjN1PGQPd8/s400/P1010685_b.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Escala de cargol a la biblioteca del Trinity College</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-WRxUomsaypM/VcdahbHyccI/AAAAAAAACC8/6aXAr2V8GCs/s1600/ChiRho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-WRxUomsaypM/VcdahbHyccI/AAAAAAAACC8/6aXAr2V8GCs/s400/ChiRho.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Imatge d'una pàgina del Llibre de Kells.<br />L'original es pot veure al Trinity College.</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-aYaoBpPdQOQ/VcdcctlcA6I/AAAAAAAACDI/769UWTNAWQk/s1600/P1010984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-aYaoBpPdQOQ/VcdcctlcA6I/AAAAAAAACDI/769UWTNAWQk/s400/P1010984.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Oscar Wilde i una servidora</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-MoE5J8V-AP8/VcdvfZyRrAI/AAAAAAAACDY/1cOOUds3ac0/s1600/P1020028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-MoE5J8V-AP8/VcdvfZyRrAI/AAAAAAAACDY/1cOOUds3ac0/s400/P1020028.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>James Joyce</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-baFmLlR0ssA/VcdwGnWoS2I/AAAAAAAACDg/97iusyzd58U/s1600/Stephen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-baFmLlR0ssA/VcdwGnWoS2I/AAAAAAAACDg/97iusyzd58U/s320/Stephen.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Stephen Dedalus</i></td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-GDYS6xcW5EU/Vcdw74Pfi1I/AAAAAAAACDs/6vWCZ_4gpuI/s1600/Molly.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-GDYS6xcW5EU/Vcdw74Pfi1I/AAAAAAAACDs/6vWCZ_4gpuI/s320/Molly.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Molly Bloom</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
La música tradicional del país en directe als seus pubs.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/ux4Q7g-Wx4U" width="560"></iframe><br /></div>
<br />
La seva història intensa i viva. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-F9zLjGLf8Ws/VdZDDN5ez4I/AAAAAAAACEc/9jBHahBHErY/s1600/P1010973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-F9zLjGLf8Ws/VdZDDN5ez4I/AAAAAAAACEc/9jBHahBHErY/s400/P1010973.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Homenatge a la gran fam del segle XIX</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-GYraOprUINo/VdZESK0jeVI/AAAAAAAACEk/YdhKltgV3ac/s1600/P1010944.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-GYraOprUINo/VdZESK0jeVI/AAAAAAAACEk/YdhKltgV3ac/s400/P1010944.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Placa commemorativa a la presó de <a href="http://www.heritageireland.ie/en/kilmainhamgaol/">Kilmainham</a>. La seva famosa nau <br />central està tancada per obres fins al desembre de 2015.</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-rLq3ABd8urc/VdZFeJM_3DI/AAAAAAAACEs/z1Li-0lPr5Y/s1600/P1010809.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-rLq3ABd8urc/VdZFeJM_3DI/AAAAAAAACEs/z1Li-0lPr5Y/s400/P1010809.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Mural a Falls Road, al barri catòlic de Belfast</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
L'encant de Dublín.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-gG9sPOT5pN0/VdeCVvd1WNI/AAAAAAAACFs/XBlRkPA58RM/s1600/P1010663.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-gG9sPOT5pN0/VdeCVvd1WNI/AAAAAAAACFs/XBlRkPA58RM/s400/P1010663.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>El Ha'penny Bridge creuant el riu Liffey</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-uRug-rSbCdw/VdY_iNXSb0I/AAAAAAAACEI/70hQoSzjCMw/s1600/Dublin%2Bdoors.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-uRug-rSbCdw/VdY_iNXSb0I/AAAAAAAACEI/70hQoSzjCMw/s400/Dublin%2Bdoors.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Portes georgianes</i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Zcb0Zz9-G4w/VdZAK4i9j2I/AAAAAAAACEQ/3xD0U_ehcic/s1600/P1020020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-Zcb0Zz9-G4w/VdZAK4i9j2I/AAAAAAAACEQ/3xD0U_ehcic/s400/P1020020.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
I el de Galway.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-npVYh70G6vc/VddL2PYYOOI/AAAAAAAACE8/0er9j-bP0zc/s1600/P1010878b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-npVYh70G6vc/VddL2PYYOOI/AAAAAAAACE8/0er9j-bP0zc/s400/P1010878b.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HAp--1ctXpU/VddMBP5ziFI/AAAAAAAACFE/vagBkMCVenI/s1600/P1010882b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-HAp--1ctXpU/VddMBP5ziFI/AAAAAAAACFE/vagBkMCVenI/s400/P1010882b.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Potser la seva gastronomia no és molt destacable, però es poden menjar bons estofats i esmorzars... Per tastar bona cuina irlandesa tradicional, <a href="http://www.thelottscafebar.com/">The Lotts</a> i el pub <a href="http://www.oneillsbar.com/">O'Neill's</a> són recomanables. The Teller Room tampoc està gens malament.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-eMNphvsbC3E/VddW2PlDrFI/AAAAAAAACFU/cKSetuo-33I/s1600/P1010675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-eMNphvsbC3E/VddW2PlDrFI/AAAAAAAACFU/cKSetuo-33I/s400/P1010675.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Menjar de pub a Temple Bar</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Després de la meva segona visita a Irlanda, a més a més de la Calçada del Gegant i els Cliffs of Moher, em quedo amb el meu petit descobriment: la <a href="http://www.cbl.ie/">Chester Beatty Library</a>, al costat del Castell de Dublín, on s'hi exposen llibres il·luminats que són autèntiques joies (amb permís del Llibre de Kells), des de llibres medievals europeus, passant per alcorans finament decorats i fins a rotlles amb gravats xinesos i japonesos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vD1MBFmJma0/VdeDIkgwIzI/AAAAAAAACF0/gGQM6XO_rOo/s1600/P1020024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-vD1MBFmJma0/VdeDIkgwIzI/AAAAAAAACF0/gGQM6XO_rOo/s400/P1020024.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
I tot el que em queda per veure encara!míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-44765163293942848172015-07-31T23:25:00.000+02:002015-07-31T23:25:13.705+02:00Cerimònia del te LA l'última lliçó de cerimònia del te abans de les vacances hem repassat els tres moviments que hem après durant aquest curs per fer servir el <i>hishaku</i>:<br />
<ul>
<li>Okibishaku: per ficar aigua al <i>chawan </i>i netejar-lo.</li>
<li>Kiribishaku: per ficar aigua al <i>chawan </i>i preparar el te <i>matcha</i>.</li>
<li>Hikibishaku: per ficar aigua freda al <i>chawan </i>i netejar-lo.</li>
</ul>
<br />
La professora també ens ha fet una petita introducció a la ceràmica que s'utilitza a la cerimònia del te. Durant els inicis de la cerimònia del te la ceràmica que s'utilitzava provenia de la Xina o de Corea. El conjunt d'estris provinents de fora del Japó (específicament de la Xina) s'anomena <i>karamono</i>. Més tard es va anar fomentant l'ús de ceràmica pròpia del país: <i>wamono</i> (aquest terme fa referència a estris japonesos en general). Dins de la ceràmica pròpia del país també es fan distincions segons la seva regió d'origen. Per exemple, la ceràmica <i>kyoyaki</i> és originària de Kyoto. Aquest tipus de ceràmica es diferencia del terme general <i>kuniyaki</i>, que fa referència a la ceràmica d'arreu del país. Dins de la ceràmica <i>kyoyaki</i> hi ha la ceràmica <i>raku</i>, molt apreciada per Sen no Rikyu. A les peces de ceràmica s'hi pot veure el segell del seu autor, com per exemple en aquest <i>kensui</i>:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-664dZRNK3S0/Vbvk52BnhkI/AAAAAAAACA0/XmM48g-FAZg/s1600/CIMG7740.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-664dZRNK3S0/Vbvk52BnhkI/AAAAAAAACA0/XmM48g-FAZg/s400/CIMG7740.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://mousybloc.blogspot.com.es/2013/07/ja-tinc-kensui.html"><i>Kensui del forn d'Otowayama</i></a></td></tr>
</tbody></table>
Finalment hem pres l'últim <i>matcha </i>de la temporada acompanyat dels clàssics <i>mochi</i>. Bon estiu!míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-77569650638720305082015-05-18T17:15:00.002+02:002015-05-18T17:15:39.752+02:00Cerimònia del te XLIXEn aquesta nova lliçó de cerimònia del te hem vist que hi ha diferents tipus d'estris segons la formalitat de la cerimònia del te. La nostra professora ens ha mostrat diferents tipus de <i>chashaku</i> (la cullereta de bambú amb què se serveix el te) que corresponen als tres graus de formalitat de la cerimònia:<br />
<ul>
<li><u>Shin</u>: a la cerimònia més formal, el <i>chashaku </i>és llis, és a dir que no té cap nus. Pot ser de fusta i fins i tot n'hi ha de molt antics fets d'ivori.</li>
<li><u>Gyo</u>: el <i>chashaku </i>per a les cerimònies semiformals és de bambú i té un nus a l'extrem inferior.</li>
<li><u>So</u>: a les cerimònies informals, el <i>chashaku </i>també és de bambú i té un nus al mig. És el que fem servir nosaltres a classe.</li>
</ul>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-h4_pRrzwU68/VVoAazNpiLI/AAAAAAAAB_k/IPK7dgGXsHY/s1600/P1020338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-h4_pRrzwU68/VVoAazNpiLI/AAAAAAAAB_k/IPK7dgGXsHY/s400/P1020338.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Chashaku per a cerimònies informal (So)</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
A la part pràctica hem après a fer el moviment <i>hikibishaku </i>per ficar aigua freda al <i>chawan </i>i netejar-lo. Dels tres moviments que hem après amb el <i>hishaku </i>(el cullerot de bambú), el <i>hikibishaku</i> és el que m'ha costat més. En aquest vídeo es pot veure:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/Eook8cng8Ns" width="560"></iframe> </div>
<br />
Finalment, el te <i>matcha </i>d'aquesta ocasió l'hem acompanyat amb uns bombons farcits d'<i>azuki</i>. La combinació és sorprenent!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-T4XEkda3fW0/VVkP5tac1lI/AAAAAAAAB_Q/Js7m6tT4ow8/s1600/P1020330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-T4XEkda3fW0/VVkP5tac1lI/AAAAAAAAB_Q/Js7m6tT4ow8/s400/P1020330.JPG" width="400" /></a></div>
<br />míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-31917453901219164112015-04-24T17:22:00.000+02:002015-04-24T17:22:10.157+02:00Cerimònia del te XLVIIIAra que ja estem aprenent el <i>hirademae</i> (la cerimònia del te amb olla), ens estem plantejant comprar els estris necessaris per poder practicar aquest tipus de cerimònia. El problema és que hi ha estris que són cars, com l'olla mateix, que pot superar els 1000 euros. La nostra esperança és trobar-ne una de segona (o tercera) mà. A l'hora d'adquirir els objectes que necessitem per a la cerimònia del te hem de tenir en compte diversos aspectes: quina escola seguim (Urasenke, Omotesenke, etc.), les mides (n'hi pot haver de diferents segons si són per a homes o per a dones), la decoració i d'altres. Així doncs, hem de mirar-nos-ho amb calma.<br />
<br />
A la part pràctica de la classe hem après el moviment <i>kiribishaku</i>, que serveix per posar l'aigua que farem servir per preparar el te. El moviment que vam aprendre <a href="http://mousybloc.blogspot.com.es/2015/03/cerimonia-del-te-xlvii.html">el mes passat</a> es diu <i>okibishaku</i>.<br />
<br />
Finalment, hem pres te <i>matcha </i>amb <i>usuyaki</i>, una mena de galeta molt fina que en aquest cas tenia gust d'<i>azuki</i>. Però aquesta vegada no poso la foto de l'<i>usuyaki</i>, sinó la d'un dels <i>sakuramochi</i> que vam menjar recentment en un intent de fer un <i>hanami </i>a Barcelona. No vam tenir la sort de poder veure cirerers florits, però igualment vam poder gaudir dels dolços tradicionals d'aquesta època al Japó en bona companyia.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Lv-YfpTdjsk/VTQV7xQ59JI/AAAAAAAAB-g/z4d_Mljef5w/s1600/2015-04-11%2B12.48.54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Lv-YfpTdjsk/VTQV7xQ59JI/AAAAAAAAB-g/z4d_Mljef5w/s1600/2015-04-11%2B12.48.54.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Sakuramochi, decorat amb fulles i una flor de cirerer</i></td></tr>
</tbody></table>
míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-18947765194590563892015-03-22T23:32:00.002+01:002015-03-22T23:34:17.279+01:00Nouruz: l'any nou persaUn dels llegats més importants que la cultura persa ha deixat al món és la celebració del <i>Nouruz</i>, l'any nou persa, que arriba el dia de l'equinocci de primavera. La celebració del <i>Nouruz </i>es remunta a fa 3000 anys i té el seu origen en el Zoroastrisme. Aquesta festivitat se celebra a l'Iran, on és festa nacional, i a diversos països del seu voltant, com l'Azerbaidjan, el Kurdistan, l'Afganistan o el Turkmenistan, on la cultura persa hi va deixar la seva empremta.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><i><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Et_6Sul3LaY/VQ8TRW6xNVI/AAAAAAAAB9E/BpKWDvlF9Dw/s1600/Pers%C3%A8polis%2B52.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Et_6Sul3LaY/VQ8TRW6xNVI/AAAAAAAAB9E/BpKWDvlF9Dw/s1600/Pers%C3%A8polis%2B52.JPG" height="225" width="400" /></a></i></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Relleu a Persèpolis que representa l'arribada de l'any nou</i></td></tr>
</tbody></table>
Una de les tradicions més populars durant el <i>Nouruz </i>és parar la taula amb el <i>Haft-Sin</i>: set elements que comencen amb la lletra S i que representen els millors desitjos per a l'any nou que comença:<br />
<ul>
<li><i>Sabzeh</i>: brots de blat, de llenties o d'ordi que simbolitzen tornar a néixer i la felicitat.</li>
<li><i>Samanu</i>: un púding dolç fet amb blat germinat que simbolitza l'abundància.</li>
<li><i>Senjed</i>:<i> </i> el fruit de l'<a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/Arbre_del_parad%C3%ADs">arbre del paradís</a>, que simbolitza l'amor i la tolerància.</li>
<li><i>Sīr</i>:<i> </i>alls, que simbolitzen la salut.</li>
<li><i>Sīb</i>:<i> </i>pomes, que simbolitzen la bellesa i l'amor.</li>
<li><i>Sumaq: </i><a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/Sumac">sumac</a>, una espècia que simbolitza la sortida del sol.</li>
<li><i>Serkeh</i>:<i> </i>vinagre, que simbolitza la paciència.</li>
</ul>
També s'hi afegeixen altres objectes, com un mirall, monedes, espelmes, peixos, un llibre, dolços, ous pintats i jacints.<br />
<br />
Nosaltres vam aprofitar aquesta data per recordar el nostre <a href="http://mousybloc.blogspot.com.es/2014/11/iran-on-el-te-es-simbol-dhospitalitat.html">viatge a l'Iran</a> a través de la cuina persa. Al restaurant El Rincón Persa, l'únic restaurant de cuina iraniana de Barcelona, també tenien parat el seu propi <i>Haft-Sin</i>.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><i><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Mh2HY-rPEJ0/VQ8gkWJaM0I/AAAAAAAAB9U/p49sPs_swLU/s1600/haftseen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Mh2HY-rPEJ0/VQ8gkWJaM0I/AAAAAAAAB9U/p49sPs_swLU/s1600/haftseen.jpg" height="295" width="400" /></a></i></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>El Haft-Sin del Rincón Persa</i></td></tr>
</tbody></table>
No me'n puc estar de recomanar la cuina d'aquesta petita "ambaixada" de l'Iran en forma de restaurant. M'encanten els seus estofats, sobretot els preparats amb magrana o amb llima seca. Els arrossos són deliciosos. També són molt recomanables el <i>mast-o-khiar</i> (iogurt amb cogombre) i el <i>kashke bademjan</i> (albergínia), per sucar-hi pa!<br />
<br />
Feliç 1394! <i>Nowruz mobarak!</i>míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-34562875117371189352015-03-18T09:58:00.001+01:002015-03-18T09:58:35.778+01:00Cerimònia del te XLVII<div style="text-align: center;">
</div>
Estem a punt d'entrar a la primavera i els arbres ja estan en plena floració. El mes de març és quan floreixen els presseguers, així que durant aquest mes a la cerimònia del te les flors de presseguer (<i>momo </i>桃) fan acte de presència a l'ornamentació de la sala de te, als estris i als dolços que acompanyen el te <i>matcha</i>. La professora també ens ha explicat que al Japó els agrada igualment anticipar-se una mica al mes següent. Així doncs, cap a finals de març ja començaran a fer servir decoració amb flors de cirerer (<i>sakura </i>桜), més típiques d'abril.<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
A la pràctica d'aquesta lliçó hem après els moviments per fer servir el <i>hishaku</i> (el cullerot de bambú) quan hem de ficar aigua calenta al <i>chawan</i> (el bol de te). Per recordar els moviments vaig gravar aquest vídeo:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/AM4UGLL0-m4" width="560"></iframe> </div>
</div>
<br />
Finalment, hem begut te <i>matcha</i> acompanyat d'uns dolços típics de Kanazawa amb gust de <a href="https://www.google.es/search?q=yuzu&sa=X&biw=1440&bih=763&tbm=isch&tbo=u&source=univ&ei=S0YHVd_3B5LOaPTwgfgJ&ved=0CDAQsAQ"><i>yuzu</i></a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3TEp4Z76MaI/VQk6-PG9PFI/AAAAAAAAB8w/OyWpnQQ4Z7A/s1600/P1010618.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3TEp4Z76MaI/VQk6-PG9PFI/AAAAAAAAB8w/OyWpnQQ4Z7A/s1600/P1010618.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-37690139334240730582015-02-27T09:09:00.000+01:002015-02-27T09:09:45.278+01:00Cerimònia del te XLVIUn cop ja dominem el <i>bonryaku temae</i> (la cerimònia del te amb safata), aquest mes de febrer ens hem ficat de ple en l'aprenentatge del <i>hirademae</i>, la cerimònia del te amb <i>chagama </i>(l'olla) més bàsica. Hi ha altres tipus de cerimònia amb <i>chagama</i> on s'utilitzen altre elements, com per exemple una petita prestatgeria. També hi ha un tipus de cerimònia de sobretaula anomenat <i>ryurei temae</i>.<br />
<br />
En aquesta lliçó hem après a manipular el <i>hishaku</i>, el cullerot de bambú que serveix per ficar aigua a l'olla i al bol de te. Ara que comencem ens costa una mica acostumar-nos a fer-lo servir. A vegades tenim por que se'ns caigui. Jo encara no en tinc cap per poder practicar a casa, i la veritat és que m'aniria bé per acostumar-m'hi.<br />
<br />
I per acompanyar el te hem menjat <i>mochi</i> recobert amb sèsam. M'encanta! Però aquest cop la foto correspon a uns dolços tradicionals (<i>higashi</i>) fets amb sucre (<i>wasanbon</i>) que em va portar una bona amiga del seu últim viatge al Japó. Són tan bonics!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GAo11zcunYM/VPAk4Fje7mI/AAAAAAAAB8M/73jMJrDqT5M/s1600/P1010514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-GAo11zcunYM/VPAk4Fje7mI/AAAAAAAAB8M/73jMJrDqT5M/s1600/P1010514.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-26074771198816949232015-01-28T16:35:00.001+01:002015-01-28T16:35:24.288+01:00Cerimònia del te XLVJa som al 2015! Aquest any l'hem començat d'una manera molt especial: fent la nostra primera cerimònia del te de veritat. Per dur-la a terme no només hem hagut de posar en pràctica tot el que hem après des del 2010, sinó que hem hagut de preparar la sala on hem fet la cerimònia decorant-la amb una cal·ligrafia (<i>kakejiku</i>) i un <i>ikebana </i>adient per a l'ocasió. A la cerimònia del te cal tenir en compte la decoració i tots els elements que l'envolten. Ens queden mil coses per aprendre encara!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-FEZ88wF5Yss/VMU8G4AjUXI/AAAAAAAAB7M/nbqroe-FCts/s1600/Tokonoma.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FEZ88wF5Yss/VMU8G4AjUXI/AAAAAAAAB7M/nbqroe-FCts/s1600/Tokonoma.jpg.jpg" height="400" width="183" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Ikebana per a cerimònia del te (chabana)<br />i cal·ligrafia amb el kanji de bona fortuna <span class="st">福</span></i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
En aquesta ocasió els alumnes també ens hem encarregat de triar els dolços que han acompanyat el te. Afortunadament hem trobat el que buscàvem a la pastisseria <a href="http://www.ochiaipastisseria.com/">Ochiai</a>. Hem triat <i>joyomanju</i>, un dolç amb forma de conill fet amb farina, soja i farcit d'orellanes, i <i>nerikiri</i>, un altre tipus de dolç fet amb soja blanca al qual se li pot donar vàries formes i colors. En aquest cas, els <i>nerikiri</i> tenien forma de camèlia, una flor d'hivern molt adient per a aquesta època.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4vadMFJDQ00/VMV3AP6BM0I/AAAAAAAAB7c/JpBthkg-u-U/s1600/P1010364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4vadMFJDQ00/VMV3AP6BM0I/AAAAAAAAB7c/JpBthkg-u-U/s1600/P1010364.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
A partir d'ara ens centrarem en l'aprenentatge de l'<i>usucha temae</i>, la cerimònia del te amb olla, que té més complexitat que la cerimònia amb tetera i safata (<i>bonryaku temae</i>). Però no podem oblidar tot el que hem estat aprenent fins ara, perquè ens seguirà sent molt útil per progressar!míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-14285589693828693692014-12-22T12:56:00.001+01:002014-12-22T12:56:41.036+01:00Cerimònia del te XLIVJa ha arribat desembre! En japonès l'últim mes de l'any rep dos noms: <i>juunigatsu</i>, "el dotzè mes"; i també té un nom més antic i tradicional: <i>shiwasu</i>. A finals d'any els japonesos s'afanyen a netejar a fons les seves cases i es preparen per rebre l'any nou. Aquesta última classe de cerimònia del te nosaltres també hem estat fent plans per a l'any nou: alguns de nosaltres farem la nostra primera cerimònia del te autèntica el proper mes de gener. Ja cal que ens preparem bé! No només caldrà que repassem tots els passos del <i>bonryaku temae</i> (la cerimònia del te més senzilla, que és la que ja dominem en teoria), sinó que haurem de pensar en la decoració de la sala, en els dolços que servirem...<br />
<br />
A la part pràctica hem après com hem de portar els estris per fer la cerimònia <i>usucha temae</i>. En aquest cas no fem servir una safata per portar els estris com al <i>bonryaku temae</i> (la cerimònia amb safata), sinó que els portem directament amb les mans i és una mica més difícil perquè hem de vigilar que no se'ns caigui res.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0TszBxXIfIM/VJf_sruoSiI/AAAAAAAAB5s/JUbVcA-WwpQ/s1600/P1010263.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0TszBxXIfIM/VJf_sruoSiI/AAAAAAAAB5s/JUbVcA-WwpQ/s1600/P1010263.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Els nous elements de la cerimònia: el chagama (l'olla de ferro colat) <br />i el mizusashi (el recipient per a l'aigua fresca)</i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i></i></div>
Finalment, el te <i>matcha</i> l'hem acompanyat amb <i>mochi</i> de gustos diferents:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_SM4sYTjVb0/VJgGRJbbA3I/AAAAAAAAB58/h5But491UMQ/s1600/P1010259.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_SM4sYTjVb0/VJgGRJbbA3I/AAAAAAAAB58/h5But491UMQ/s1600/P1010259.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Bones festes!míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-73742962432963802782014-11-27T14:51:00.000+01:002014-11-27T14:51:55.148+01:00Cerimònia del te XLIIIUna temporada més aprenent pas a pas la cerimònia del te! El mes passat no vaig poder anar a classe perquè tot just tornava del meu viatge a <a href="http://mousybloc.blogspot.com.es/2014/11/iran-on-el-te-es-simbol-dhospitalitat.html">Iran</a>. En aquesta ocasió hem parlat una mica de la influència Zen a la cerimònia del te. La cambra on té lloc la cerimònia a vegades està decorada amb un <i>kakejiku</i> (dibuix o cal·ligrafia penjada) que fa referència a la filosofia Zen. Per exemple, "hibi kore koujitsu", que traduït seria una cosa com "aquest és el millor dia".<br />
<br />
A la pràctica hem après com portar el <i>mizusashi</i> (el recipient d'aigua fresca) a la cambra del te. El <i>mizusashi</i> és el primer element que es porta a la cambra, perquè el <i>chagama</i> (l'olla) ja hi és. Per això, quan entrem amb el <i>mizusashi</i> hem de saludar a tots els convidats que ja estan asseguts a la cambra.<br />
<br />
Finalment, per acompanyar el te <i>matcha</i> en aquesta ocasió hem menjat mongetes <i>ama-natto</i> i <i>uguisu-mame</i>. Les mongetes <i>uguisu-mame</i> fan referència a l'<i>uguisu</i>, un ocellet verd que apareix al Japó amb el bon temps (seria més típic de la primavera). <i>Oishii!</i><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-8FSeCkfAKEg/VHcrn5XYD2I/AAAAAAAAB3E/uG0P9EGaGxc/s1600/Amanatto%2Bi%2Buguisumame.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-8FSeCkfAKEg/VHcrn5XYD2I/AAAAAAAAB3E/uG0P9EGaGxc/s1600/Amanatto%2Bi%2Buguisumame.jpg" height="248" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Ama-natto (de color grana fosc) i uguisu-mame (verd)</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-2386757790624451672014-11-02T22:22:00.001+01:002014-11-02T22:36:14.682+01:00Iran, on el te és símbol d'hospitalitatEncara que no sigui gaire viatgera, puc afirmar que acabo de tornar d'un dels viatges de la meva vida: he anat de lluna de mel a l'Iran. Aquest país del Pròxim Orient desperta molts recels, però us puc afirmar que la gent del país té poc a veure amb els seus dirigents i no mereix el que està patint per culpa de les sancions i els embargaments. El poble iranià és molt autèntic i hospitalari, i una de les maneres que té de mostrar la seva hospitalitat és oferint un te ben calent als seus convidats.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-s7Zi11hp1H0/VEzM_ZXue8I/AAAAAAAABt0/64dHMdRzA8c/s1600/TeKerman.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-s7Zi11hp1H0/VEzM_ZXue8I/AAAAAAAABt0/64dHMdRzA8c/s1600/TeKerman.jpg.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Te amb kolompeh (galetes farcides amb dàtils, típiques de Kerman)</i></td></tr>
</tbody></table>
Jo he estat encantada de visitar un país on el te és tant present. També he après com prendre te com els perses: primer es fiquen un terròs de sucre a la boca, i després fan un bon glop de te. També hi ha una altra manera de prendre'l, que és abocant el te del got al platet, deixant el pòsit del te al got i bevent-lo directament del plat.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qbtkP6GkdX0/VE3xNDKx5HI/AAAAAAAABuE/w5_L_TR7x78/s1600/P1000797.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-qbtkP6GkdX0/VE3xNDKx5HI/AAAAAAAABuE/w5_L_TR7x78/s1600/P1000797.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Te amb sucres caramel·litzats a Isfahan</td></tr>
</tbody></table>
Les cases de te (<i>chaikhaneh</i>) són un lloc per fer-hi vida social. Vam veure'n algunes que originàriament eren banys públics (<i>hammam</i>):<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-x0yjWC6frJg/VFPdcWoSFkI/AAAAAAAABzM/jkedOucX0dU/s1600/P1010112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-x0yjWC6frJg/VFPdcWoSFkI/AAAAAAAABzM/jkedOucX0dU/s1600/P1010112.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Hammam reconvertit en casa de te a Kashan</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-R7uv4ACJfHw/VFPcLIwx6SI/AAAAAAAABzA/1COM_QIwua0/s1600/P1010114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-R7uv4ACJfHw/VFPcLIwx6SI/AAAAAAAABzA/1COM_QIwua0/s1600/P1010114.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Te amb pastes a la mateixa casa de te de Kashan</i></td></tr>
</tbody></table>
Al basar d'Isfahan vaig comprar te blanc del país i també roses seques:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YRuMdEaYrmc/VFUoaRGZ6XI/AAAAAAAAB1k/0cedbvvLl84/s1600/chai-o-gol.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-YRuMdEaYrmc/VFUoaRGZ6XI/AAAAAAAAB1k/0cedbvvLl84/s1600/chai-o-gol.jpg.jpg" height="200" width="400" /></a></div>
<br />
Recórrer Iran pel nostre compte ha estat tota una aventura per a nosaltres, que tampoc estem acostumats a rodar món. Però fins i tot en els moments més difícils, com quan ens vam trobar amb una inspecció policial anant en bus nocturn des de Shiraz a Isfahan, hem comptat amb l'ajuda d'iranians amables i disposats a ajudar-nos.<br />
<br />
Aquest són alguns dels llocs que més em van agradar del viatge:<br />
<br />
- La decoració del Palau del Golestan a Teheran, del Narenjestan a Shiraz i de Chehel Sotun a Isfahan:<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-mnPqpoQ8njY/VFI0gptMg3I/AAAAAAAABww/2kGmDw1ZrE4/s1600/rajolesGolestan.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mnPqpoQ8njY/VFI0gptMg3I/AAAAAAAABww/2kGmDw1ZrE4/s1600/rajolesGolestan.jpg.jpg" height="200" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Rajoles del Palau de Golestan a Teheran</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-dKe4Orhr1X4/VFIZNBuWMRI/AAAAAAAABwU/ctTO89K6smM/s1600/narenjestan.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-dKe4Orhr1X4/VFIZNBuWMRI/AAAAAAAABwU/ctTO89K6smM/s1600/narenjestan.jpg.jpg" height="132" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Narenjestan a Shiraz</i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-x7AbYT-seo0/VFPjPOZFTxI/AAAAAAAABzs/BYPriy1hjQQ/s1600/Isfahan%2BChehel%2BSotun%2Bcollage.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-x7AbYT-seo0/VFPjPOZFTxI/AAAAAAAABzs/BYPriy1hjQQ/s1600/Isfahan%2BChehel%2BSotun%2Bcollage.jpg.jpg" height="133" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Chehel Sotun a Isfahan</i></td></tr>
</tbody></table>
- Els basars:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-1uYb64SRxhI/VFP6VdH3mjI/AAAAAAAABz8/lqtgevHi5yo/s1600/Shiraz%2B8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1uYb64SRxhI/VFP6VdH3mjI/AAAAAAAABz8/lqtgevHi5yo/s1600/Shiraz%2B8.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Catifes al basar de Shiraz</td></tr>
</tbody></table>
<br />
- La ciutadella de Rayen (i llàstima que la de Bam estigués gairebé tota derruïda):<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3wQzfbNjurg/VFI56VBBJaI/AAAAAAAABxQ/i_K8o4AxvX8/s1600/Rayen%2B11.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3wQzfbNjurg/VFI56VBBJaI/AAAAAAAABxQ/i_K8o4AxvX8/s1600/Rayen%2B11.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>La ciutadella de Rayen</i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kh64uY3u3Gg/VFI4ISWRWOI/AAAAAAAABw8/TtCocDM20sc/s1600/Bam%2B14.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-kh64uY3u3Gg/VFI4ISWRWOI/AAAAAAAABw8/TtCocDM20sc/s1600/Bam%2B14.JPG" height="300" width="400" /><span id="goog_1849772186"></span><span id="goog_1849772187"></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>La ciutadella de Bam s'està reconstruint després del terratrèmol de 2003</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
- Els jardins perses:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-JhVww8q-AM4/VFPe_zFYobI/AAAAAAAABzY/MxbansrEfRw/s1600/P1010144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-JhVww8q-AM4/VFPe_zFYobI/AAAAAAAABzY/MxbansrEfRw/s1600/P1010144.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Jardí Fin a Kashan</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-f6gp6ti2A1c/VFPf0pyLMOI/AAAAAAAABzg/l-dgRwQ-T2I/s1600/Shiraz%2BBagh-e%2BEram%2B9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-f6gp6ti2A1c/VFPf0pyLMOI/AAAAAAAABzg/l-dgRwQ-T2I/s1600/Shiraz%2BBagh-e%2BEram%2B9.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Jardí Eram a Shiraz</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
- El desert de Lut:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6phgkRjmsgI/VFFCNtZ26WI/AAAAAAAABwE/qOt8gp_zIzs/s1600/Kaluts%2B15.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6phgkRjmsgI/VFFCNtZ26WI/AAAAAAAABwE/qOt8gp_zIzs/s1600/Kaluts%2B15.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
- Les ciutats antigues de Yazd i Kashan, amb les seves <a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/Captador_de_vent">torres del vent</a>:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-q3DbekPzK0A/VFCuAmmVvSI/AAAAAAAABu0/5F1McHvyQHc/s1600/Yazdciutat.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-q3DbekPzK0A/VFCuAmmVvSI/AAAAAAAABu0/5F1McHvyQHc/s1600/Yazdciutat.jpg.jpg" height="200" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Yazd</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-BWduUKkj9iU/VFP-CWIhAbI/AAAAAAAAB0I/DNEcRaorIdc/s1600/Kashanbadgir.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-BWduUKkj9iU/VFP-CWIhAbI/AAAAAAAAB0I/DNEcRaorIdc/s1600/Kashanbadgir.jpg.jpg" height="200" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Kashan</i></td></tr>
</tbody></table>
- Les cases senyorials de Kashan:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XX797IBXFh4/VFUZUOzCvqI/AAAAAAAAB0Y/PGCp30yRsaQ/s1600/Kashan%2BAbbasi%2B2B.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-XX797IBXFh4/VFUZUOzCvqI/AAAAAAAAB0Y/PGCp30yRsaQ/s1600/Kashan%2BAbbasi%2B2B.jpg.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Casa Abbasi</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-1L2SOrDtn7s/VFUaJ-DyKHI/AAAAAAAAB0g/gilmvG6eZZ4/s1600/Kashan%2BTabatabiyeh%2B32.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1L2SOrDtn7s/VFUaJ-DyKHI/AAAAAAAAB0g/gilmvG6eZZ4/s1600/Kashan%2BTabatabiyeh%2B32.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Casa Tabatabiyeh</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BiPjYH-tGmE/VFUarazuWXI/AAAAAAAAB0o/9yRnPwiOBrw/s1600/Kashan%2BBorujerdi%2B5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-BiPjYH-tGmE/VFUarazuWXI/AAAAAAAAB0o/9yRnPwiOBrw/s1600/Kashan%2BBorujerdi%2B5.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Casa Borujerdi</td></tr>
</tbody></table>
- Els temples Zoroastrians:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dAvNR4-_S_8/VFUfpC4G5eI/AAAAAAAAB04/x0mH93tE_IE/s1600/Chak%2BChak%2B15.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-dAvNR4-_S_8/VFUfpC4G5eI/AAAAAAAAB04/x0mH93tE_IE/s1600/Chak%2BChak%2B15.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Santuari de Pir-e Sabz (Chak Chak)</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-jIvP8UvinVc/VFUhOCwmU3I/AAAAAAAAB1E/IzQars5ijUw/s1600/Yazd%2B-%2BAteshkadeh%2B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-jIvP8UvinVc/VFUhOCwmU3I/AAAAAAAAB1E/IzQars5ijUw/s1600/Yazd%2B-%2BAteshkadeh%2B2.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Ateshkadeh (Temple del Foc) de Yazd</i></td></tr>
</tbody></table>
- Les runes de Persèpolis i Naqsh-e Rostam:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xuXQfPTNaSo/VFUiVjYyxjI/AAAAAAAAB1M/hsOjyv4X9r0/s1600/Pers%C3%A8polis%2B6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xuXQfPTNaSo/VFUiVjYyxjI/AAAAAAAAB1M/hsOjyv4X9r0/s1600/Pers%C3%A8polis%2B6.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Persèpolis</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Tt7jIFexu1w/VFUi5FpGakI/AAAAAAAAB1U/lk8gGTr-QJA/s1600/Naqsh-e%2BRostam%2B21.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Tt7jIFexu1w/VFUi5FpGakI/AAAAAAAAB1U/lk8gGTr-QJA/s1600/Naqsh-e%2BRostam%2B21.JPG" height="204" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Naqsh-e Rostam</td></tr>
</tbody></table>
<br />
- Les mesquites en general (i algun mausoleu). Algunes d'imponents, algunes de màgiques, totes precioses: <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-wnh1B0UC-EE/VFada6AKkvI/AAAAAAAAB10/OLN0HnEE0OU/s1600/Shiraz%2BMasjed-e%2BVakil%2B13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wnh1B0UC-EE/VFada6AKkvI/AAAAAAAAB10/OLN0HnEE0OU/s1600/Shiraz%2BMasjed-e%2BVakil%2B13.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Mesquita Vakil a Shiraz</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BEsY5YWM1ZU/VFaeYXE2d_I/AAAAAAAAB2M/kh0tIroUaFg/s1600/Shiraz%2BNasir%2Bal-Molk%2B7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-BEsY5YWM1ZU/VFaeYXE2d_I/AAAAAAAAB2M/kh0tIroUaFg/s1600/Shiraz%2BNasir%2Bal-Molk%2B7.JPG" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Mesquita Nasir al-Molk a Shiraz</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZbMFAFHyfOw/VFaeKz0GOHI/AAAAAAAAB2E/nitm-oBJ7KI/s1600/Isfahan%2BLotfollah%2B21.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZbMFAFHyfOw/VFaeKz0GOHI/AAAAAAAAB2E/nitm-oBJ7KI/s1600/Isfahan%2BLotfollah%2B21.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Interior de la cúpula de la mesquita del Sheik Lotfollah, Isfahan</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-c99siHUv8_g/VFaeqsRTM4I/AAAAAAAAB2U/hzX5CBuc324/s1600/Yazd%2B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-c99siHUv8_g/VFaeqsRTM4I/AAAAAAAAB2U/hzX5CBuc324/s1600/Yazd%2B2.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mesquita del Divendres a Yazd</td></tr>
</tbody></table>
En resum, Iran és un país amb un patrimoni impressionant, on es pot reviure la història passada i present i l'encreuament de cultures i civilitzacions. <i>Iran dust dāram!</i>míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-87744212131027312642014-09-10T22:29:00.005+02:002014-09-10T22:34:16.365+02:00París amb regust orientalFa tot just deu anys vaig anar per primer cop a París. Aquest agost hi he tornat per redescobrir la ciutat i anar a llocs que no vaig poder visitar en aquella ocasió, com el <a href="http://www.musee-orsay.fr/">Museu d'Orsay</a> o fer una escapada al <a href="http://www.musee-chateau-fontainebleau.fr/">Castell de Fontainebleau</a>.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-aFGobNkkKDc/VAYIhfvEYoI/AAAAAAAABo0/_wI6Zbw5nqY/s1600/2014-08-03%2B10.57.28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-aFGobNkkKDc/VAYIhfvEYoI/AAAAAAAABo0/_wI6Zbw5nqY/s1600/2014-08-03%2B10.57.28.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>París des del Museu d'Orsay</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Wcs69F8yA3s/VAYK98fSyAI/AAAAAAAABpI/q-ya9jlLY1M/s1600/BeFunky_2014-08-04%2B11.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Wcs69F8yA3s/VAYK98fSyAI/AAAAAAAABpI/q-ya9jlLY1M/s1600/BeFunky_2014-08-04%2B11.jpg.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Castell de Fontainebleau</i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Un dels llocs que tenia moltes ganes de visitar és el <a href="http://www.guimet.fr/">Museu Guimet d'Arts Asiàtiques</a>, sobretot perquè el museu té un jardí japonès amb un <i>chashitsu</i> (una casa on s'hi fan cerimònies del te). De setembre a juny es pot assistir a <a href="http://www.guimet.fr/fr/activites-culturelles/adultes/296-la-voie-du-the">cerimònies de te</a> periòdicament. Cada mes es van alternant les escoles Urasenke (la que seguim a classe) i Omotesenke. A l'estiu no es fan cerimònies del te, però jo igualment volia veure el <i>chashitsu</i>, perquè no n'he vist mai cap per dins. Fa dos anys a <a href="http://mousybloc.blogspot.com.es/2012/08/munic-i-una-mica-de-baviera.html">Munic</a> en vaig veure un a l'Englischer Garten, però no hi vaig poder entrar. Doncs aquest cop a París també em vaig quedar amb les ganes! La raó és que el Museu Guimet està obert fins a les sis de la tarda, però el jardí japonès, que es troba al panteó dels budes annexe al museu (a l'Avinguda d'Iéna, 19), tanca a les cinc de la tarda. A més, quan plou el jardí es tanca al públic perquè les pedres per on s'ha de caminar rellisquen.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-96KRizlXM84/VAYZXHqP25I/AAAAAAAABpU/-vbM1DpMYBo/s1600/BeFunky_2014-08-06%2B11.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-96KRizlXM84/VAYZXHqP25I/AAAAAAAABpU/-vbM1DpMYBo/s1600/BeFunky_2014-08-06%2B11.jpg.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Llosa commemorativa a les galeries del panteó dels Budes del Museu Guimet, <br />on es troba el jardi japonès i el chashitsu.</i></td></tr>
</tbody></table>
Tot i no poder visitar el Jardí Japonès amb el seu <i>chashitsu</i>, sí que vaig poder veure alguns elements per a la cerimònia del te, com aquests <i>chawan</i> (bols de te):<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-6m-9-vtWkAM/VAYb9HmoSPI/AAAAAAAABpg/CwBcXe8Impw/s1600/BeFunky_2014-08-06%2B11%2Bcollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6m-9-vtWkAM/VAYb9HmoSPI/AAAAAAAABpg/CwBcXe8Impw/s1600/BeFunky_2014-08-06%2B11%2Bcollage.jpg" height="400" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Tres chawan: el de dalt a l'esquerra i el de baix són de gres.<br />El de dalt a la dreta és raku.</i></td></tr>
</tbody></table>
Del Japó em van agradar molt també els biombos que hi ha exposats:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EEq-I0Mgrd0/VArX9E15J2I/AAAAAAAABqE/b3L7wjEQftk/s1600/BeFunky_2014-08-03%2B15.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-EEq-I0Mgrd0/VArX9E15J2I/AAAAAAAABqE/b3L7wjEQftk/s1600/BeFunky_2014-08-03%2B15.jpg.jpg" height="292" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AyLUGpDDTK4/VArRvpOY-iI/AAAAAAAABp0/XjhFKO0RGCg/s1600/2014-08-03%2B15.47.45.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Les joies del museu són els centenars de Budes i deïtats hindús i una part de les ruïnes d'Angkor, a Cambotja (quina manera d'expoliar, també!):<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qqiU5iX7jRI/VArZcicMi8I/AAAAAAAABqQ/-nVM8BjkXKU/s1600/2014-08-03%2B15.05.57.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qqiU5iX7jRI/VArZcicMi8I/AAAAAAAABqQ/-nVM8BjkXKU/s1600/2014-08-03%2B15.05.57.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Una porta d'Angkor</i></td></tr>
</tbody></table>
L'altra mica de Japó a París la vam trobar als <a href="http://albert-kahn.hauts-de-seine.net/">Jardins Albert Kahn</a>, on s'hi pot veure una petita reproducció d'un poble japonès amb tres cases tradicionals:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ey3a8C3mVxg/VAycp-lYSUI/AAAAAAAABqo/cXY99NI-XdY/s1600/2014-08-01%2B15.25.32.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ey3a8C3mVxg/VAycp-lYSUI/AAAAAAAABqo/cXY99NI-XdY/s1600/2014-08-01%2B15.25.32.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
També hi ha un jardí japonès realment bonic, amb un estany, el seu pontet, i espècies d'arbres i plantes japoneses:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KHAghrWR8UU/VAydEBtbCFI/AAAAAAAABqw/eFeNLdkl1B4/s1600/2014-08-01%2B16.09.40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-KHAghrWR8UU/VAydEBtbCFI/AAAAAAAABqw/eFeNLdkl1B4/s1600/2014-08-01%2B16.09.40.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uZbdiHT5iHI/VA1kAZWTXfI/AAAAAAAABrA/3sOPmwooQP0/s1600/flors.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-uZbdiHT5iHI/VA1kAZWTXfI/AAAAAAAABrA/3sOPmwooQP0/s1600/flors.jpg.jpg" height="200" width="400" /></a></div>
<span id="goog_1909511456"></span><span id="goog_1909511457"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-s4FISz9QrWY/VA8usrcF2xI/AAAAAAAABrY/S1xKy3DO9KA/s1600/bonsai.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-s4FISz9QrWY/VA8usrcF2xI/AAAAAAAABrY/S1xKy3DO9KA/s1600/bonsai.jpg.jpg" height="200" width="400" /></a></div>
<br />
Als jardins d'Albert Kahn també s'hi poden veure altres tipus de jardins com aquest de roses, que a la primavera deu ser encara més espectacular:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kpWndi-EhTU/VA8vJWN3THI/AAAAAAAABrg/u6VwEls11pI/s1600/2014-08-01%2B15.36.27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-kpWndi-EhTU/VA8vJWN3THI/AAAAAAAABrg/u6VwEls11pI/s1600/2014-08-01%2B15.36.27.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
L'altra visita frustrada relacionada amb el te japonès havia de ser la teteria/botiga de tes <a href="http://www.chajin-online.com/">Chajin</a>. La botiga original estava situada a la Rue Pasquier, però ara s'ha traslladat al Boulevard Haussman n. 43. Però allí només hi vam saber trobar uns grans magatzems... Vaig pensar que allí potser hi trobaria alguns articles per a la cerimònia del te que no es poden trobar a Barcelona, però em vaig quedar amb les ganes!<br />
<br />
L'única compra que vaig poder fer relacionada amb el te va ser el llibre titulat <i>Vida del te, esperit del te</i> de Soshitsu Sen XV, gran mestre de l'escola Urasenke de cerimònia del te:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UZqVyz0yB2A/VBA4C_QqV_I/AAAAAAAABrw/_r2O3y99KYQ/s1600/2014-08-22%2B10.20.18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-UZqVyz0yB2A/VBA4C_QqV_I/AAAAAAAABrw/_r2O3y99KYQ/s1600/2014-08-22%2B10.20.18.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
I per acabar, uns clàssics de París:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kTKsLOpQL9g/VBCyfY8m1DI/AAAAAAAABsA/j6RpMsqbbVs/s1600/2014-08-01%2B22.00.17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-kTKsLOpQL9g/VBCyfY8m1DI/AAAAAAAABsA/j6RpMsqbbVs/s1600/2014-08-01%2B22.00.17.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>La Torre Eiffel</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0GKCbMzBIn8/VBCyjkCGOuI/AAAAAAAABsI/xGGBz0-vHWU/s1600/2014-08-02%2B16.24.43.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0GKCbMzBIn8/VBCyjkCGOuI/AAAAAAAABsI/xGGBz0-vHWU/s1600/2014-08-02%2B16.24.43.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Notre-Dame a la vora del Sena</i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-CDD0Zov57SE/VBCzdWz3jiI/AAAAAAAABsY/Ey5KOcSiuK4/s1600/2014-08-04%2B19.03.07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-CDD0Zov57SE/VBCzdWz3jiI/AAAAAAAABsY/Ey5KOcSiuK4/s1600/2014-08-04%2B19.03.07.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>El <span class="st"><i>Sacré-Cœur</i></span></i></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-mBzMB9_UqcE/VBCyqSUJfoI/AAAAAAAABsQ/jPZ47S2Igs8/s1600/2014-08-02%2B16.54.31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mBzMB9_UqcE/VBCyqSUJfoI/AAAAAAAABsQ/jPZ47S2Igs8/s1600/2014-08-02%2B16.54.31.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>La Sainte Chapelle</i></td></tr>
</tbody></table>
míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-86491517093889310682014-06-29T13:46:00.003+02:002014-06-29T13:46:51.049+02:00Cerimònia del te XLIIDesprés d'un breu recordatori sobre la influència del budisme Zen al Chadō, a l'última lliçó de cerimònia del te d'aquesta temporada hem après una mica més sobre com hem de manipular el <i>chagama</i> (l'olla on s'escalfa l'aigua per al te) i el <i>hishaku</i> (el cullerot de bambú per posar aigua). Primer hem après com ficar les anelles de ferro al <i>chagama</i> per poder moure'l. El <i>chagama</i> no s'agafa directament, sinó que es fan servir unes anelles per no haver-lo de tocar. Pel que fa al <i>hishaku</i>, hi ha tres formes diferents d'utilitzar-lo segons el que vulguem fer:<br />
<ul>
<li>Ficar aigua fresca del <i>mizusashi</i> (el recipient d'aigua fresca) al<i> chagama</i>.</li>
<li>Ficar aigua calenta al <i>chawan</i> per preparar el te.</li>
<li>Ficar aigua calenta al <i>chawan</i> per netejar-lo.</li>
</ul>
En aquesta lliçó hem après com ficar l'aigua calenta al <i>chawan</i> per netejar-lo. Segurament sigui el moviment més senzill de tots tres. Hem d'agafar menys aigua amb el <i>hishaku</i> de la que faríem servir per preparar el te i, un cop l'hem abocada al <i>chawan</i>, hem de deixar reposat el <i>hishaku</i> al damunt del <i>chagama</i> agafant-lo pel nus que té el pal de bambú. Aquest moviment es pot veure en aquest <a href="http://youtu.be/1FYbUBUto6Q?t=5m32s">vídeo</a> (del minut 5:32 al minut 5:48).<br />
<br />
Per acompanyar el te d'aquesta última lliçó abans de les vacances d'estiu hem menjat un dolç típic anomenat <i>monaka</i>, farcit de mongeta vermella, de mongeta blanca o bé de sèsam.<br />
<br />
Bon estiu!míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-22734571701102364082014-05-31T20:17:00.001+02:002014-05-31T20:17:41.826+02:00Cerimònia del te XLIDesprés de més de quatre anys aprenent la versió més senzilla de la cerimònia del te, el <i>bonryaku temae</i> o servei de te amb safata, per fi ha arribat el moment d'aprendre a fer servir el <i>chagama</i> (olla per escalfar l'aigua) en comptes de la tetera. Sembla que avancem de nivell! Caldrà que ens preparem molt, perquè per fer l'<i>usucha temae</i> (preparació del te clar) amb el <i>chagama</i> podem trigar fins a 45 minuts, i aguantar asseguts de genolls en posició <i>seiza</i> serà dur! La professora ens ha ensenyat el <i>chagama</i>, que es guarda en una caixa de fusta, ben protegit. El <i>chagama</i> és de ferro i no es pot tocar directament amb les mans. Cal fer servir unes anelles que es fiquen en uns orificis laterals per poder transportar-lo. La propera lliçó serà per aprendre com fer-ho.<br />
<br />
A més a més, en aquesta lliçó hem après una nova frase: "Otemae chodai itashimasu", que es pot traduir com "Ara prendré el te que m'heu ofert". Aquesta frase la diu el convidat quan el <i>teishu</i> li serveix el te, però no és obligatori dir-la. El que sí que cal fer és saludar com a mostra d'agraïment!<br />
<br />
Per acompanyar el te en aquesta ocasió hem menjat dolços de Matsuyama, un lloc de l'illa de Shikoku famós pels seus <i>onsen</i> (banys termals). L'<i>onsen</i> més famós de Matsuyama és el Dōgo Onsen, que apareix a la novel·la <i>Botchan</i> de Natsume Sōseki. Aquest <i>onsen</i> també va servir d'inspiració per a la pel·lícula d'animació <i>El viatge de Chihiro</i>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Dh7RaKn5Ivs/U4nLdsrTkbI/AAAAAAAABmw/m2CTYGY6i5I/s1600/matsuyama.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Dh7RaKn5Ivs/U4nLdsrTkbI/AAAAAAAABmw/m2CTYGY6i5I/s1600/matsuyama.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span id="goog_81707655"></span><span id="goog_81707656"></span><br />míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-54312037731122947752014-05-01T17:17:00.000+02:002014-05-01T17:17:46.971+02:00Recepta de crema de llimona (lemon curd)La meva amiga <a href="http://www.diariodeabordoblog.com/">Isabel</a> em va regalar aquesta joia de llibre de receptes per a l'Afternoon Tea i mica en mica vaig provant de fer alguna de les més de 160 receptes que hi ha.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Fwd7TlyBp6M/U2JjEqc217I/AAAAAAAABmE/eY5XC_x4jcM/s1600/BeFunky_2014-05-01+11.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Fwd7TlyBp6M/U2JjEqc217I/AAAAAAAABmE/eY5XC_x4jcM/s1600/BeFunky_2014-05-01+11.jpg.jpg" height="200" width="400" /></a></div>
L'última que he provat de fer és molt fàcil i amb un resultat deliciós: <i>lemon curd</i> (crema de llimona). Aquesta és la recepta per fer-ne uns 450 grams:<br />
<br />
<u>Ingredients:</u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
3 llimones sense encerar<br />
200 gr. de sucre en pols<br />
115 gr. de mantega sense sal tallada a daus<br />
2 ous grossos i dos rovells d'ous grossos<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0fYCtBL0buQ/U1wUKMPqXjI/AAAAAAAABkA/AZaLqoCV4Hk/s1600/2014-04-06+20.45.54.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0fYCtBL0buQ/U1wUKMPqXjI/AAAAAAAABkA/AZaLqoCV4Hk/s1600/2014-04-06+20.45.54.jpg" height="200" width="150" /></a>Renteu les llimones i ratlleu-ne la pell.<br />
Exprimiu-ne el suc i barregeu-lo amb la pell ratllada dins un bol que es pugui escalfar.<br />
Poseu el bol al bany Maria amb l'aigua bullint a foc lent.<br />
Afegiu-hi el sucre i la mantega i aneu remenant la barreja fins que la mantega s'hagi fos.<br />
Barregeu els ous i els rovells en un altre bol.<br />
Aboqueu els ous a la barreja de llimona, mantega i sucre passant-los per un colador. Mentre aboqueu els ous és important anar batent tota la barreja fins que quedi ben lligada.<br />
Remeneu la barreja fins que quedi una crema espessa. El truc és ficar una cullera de fusta i si la crema deixa una capa fina al revers de la cullera sense arribar a gotejar, llavors vol dir que ja està a punt.<br />
Retireu-la del foc i fiqueu la crema de llimona en pots de vidre esterilitzats i tapeu-los.<br />
Quan la crema s'hagi refredat ja la podeu ficar a la nevera. Cal consumir la crema abans de tres mesos.<br />
També es recomana consumir-la ràpidament un cop encetada. Jo l'he gastada en dues setmanes (guardada a la nevera dins d'un pot ben esterilitzat). <br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FyLVEyN4GfQ/U2JjovR6yMI/AAAAAAAABmM/Il6lAA4kVf8/s1600/2014-04-27+09.17.50.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FyLVEyN4GfQ/U2JjovR6yMI/AAAAAAAABmM/Il6lAA4kVf8/s1600/2014-04-27+09.17.50.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Bon profit!!</i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-55475642710112498172014-04-22T20:20:00.000+02:002014-04-22T20:20:05.449+02:00Cerimònia del te XLA l'abril ja comença a fer bon temps per poder fer activitats a l'aire lliure, i la cerimònia del te no n'és cap excepció. El tipus de cerimònia del te que es fa a l'aire lliure es diu <i><a href="https://www.google.es/search?q=%E9%87%8E%E7%82%B9&client=firefox-a&hs=Az4&rls=org.mozilla:es-ES:official&channel=sb&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=J49JU7SJDoqw0QXz5YGoAQ&ved=0CDsQsAQ&biw=1440&bih=749">nodate</a></i>. Sovint aquest tipus de cerimònia es fa sobre una estora vermella en lloc d'un <i>tatami</i> i sota un gran para-sol vermell.<br />
<br />
A la pràctica hem après com podem observar el <i>chawan</i> amb el qual hem pres el te. Una manera d'observar el <i>chawan</i> és sense tocar-lo, abaixant el cap amb els palmells de la mà recolzats al <i>tatami</i>. Així podem apreciar-ne els detalls de la decoració. Cal tenir en compte que el <i>chawan</i> amb el qual hem begut el te pot ser una peça molt antiga i valuosa, així que és millor no manipular-lo gaire.<br />
A més a més, també hem preparat el te <i>matcha</i> per ficar-lo a dins del <i>natsume</i> de manera que quedi com una muntanyeta verda. Això es fa amb dues peces que fan d'embut:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eaJ4ZPYtP_Q/U0mYjDSY2hI/AAAAAAAABjQ/pfFHBNhItos/s1600/natsume+muntanyeta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-eaJ4ZPYtP_Q/U0mYjDSY2hI/AAAAAAAABjQ/pfFHBNhItos/s1600/natsume+muntanyeta.jpg" height="200" width="400" /></a></div>
I per acompanyar el te d'avui hem menjat Senkyaku Banrai (que vol dir "mil clients, deu mil visites"), uns pastissets farcits de mongeta blanca.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0Vigsg6atxQ/U0maFaJVaRI/AAAAAAAABjk/ucVd4Acnofw/s1600/BeFunky_senkyaku+banrai.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0Vigsg6atxQ/U0maFaJVaRI/AAAAAAAABjk/ucVd4Acnofw/s1600/BeFunky_senkyaku+banrai.jpg.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nHFEX1WiLxg/U0mY-ZrA3JI/AAAAAAAABjY/L9Wtm8tvqjc/s1600/senkyaku+banrai.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-81745983784774008092014-03-22T23:05:00.000+01:002014-03-22T23:05:00.483+01:00Cerimònia del te XXXIXJa ha arribat la primavera a la cerimònia del te!<br />
<br />
Fa una setmana la nostra professora va sortir al programa-concurs de cuina "<a href="http://www.cuatro.com/deja-sitio-para-el-postre/">Deja sitio para el postre</a>". La van convidar per a què expliqués la història i la filosofia de la cerimònia del te i els hi fes una demostració als concursants. En aquest mateix programa va sortir també el mestre pastisser <a href="http://www.ochiaipastisseria.com/">Takashi Ochiai</a>, que va ensenyar als concursants com fer dolços tradicionals japonesos. A la cerimònia del te els dolços són una part molt important, així que penso que va ser molt adient que els convidessin a tots dos per assistir al programa!<br />
<br />
A la part més pràctica hem vist dos elements nous per a nosaltres: el <i>hishaku</i> i el <i>mizusashi</i>. El <i>hishaku</i> és una mena de cullerot de bambú que serveix per posar aigua fresca a l'olla on s'escalfa l'aigua per al te (el <i>kama</i>). El <i>hishaku</i> a vegades es deixa recolzat sobre una altra peça de bambú que s'anomena <i>futaoki</i>. I el <i>mizusashi</i> és el recipient que conté l'aigua fresca. Aquests dos elements encara no els farem servir, ja que són propis de cerimònies del te més complicades. Nosaltres encara estem aprenent <i>bonryaku-temae</i>, la cerimònia del te amb safata, que és la més senzilla.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ESY2JV3Y2Ys/Uy4HVvKoRWI/AAAAAAAABiY/ViEXOgMELTg/s1600/mizusashi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ESY2JV3Y2Ys/Uy4HVvKoRWI/AAAAAAAABiY/ViEXOgMELTg/s1600/mizusashi.jpg" height="320" width="287" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Mizusashi</i></td></tr>
</tbody></table>
Per acompanyar el te d'aquesta lliçó hem menjat <i>mochi</i>. Bon profit! <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-uDI2XgMHJV4/Uy4HlY21JYI/AAAAAAAABig/8SlxKiQt_ug/s1600/mochis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-uDI2XgMHJV4/Uy4HlY21JYI/AAAAAAAABig/8SlxKiQt_ug/s1600/mochis.jpg" height="245" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Mochi</i></td></tr>
</tbody></table>
míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-83014130042203753602014-02-28T20:46:00.000+01:002014-02-28T20:46:02.272+01:00Cerimònia del te XXXVIIIA Kyoto el 25 de febrer se celebra el festival <a href="http://mousybloc.blogspot.com.es/2011/02/cerimonia-del-te-laire-lliure.html">Baikasai al santuari de Kitano Tenmangu</a>. Aprofitant que les pruneres ja estan florides, en aquest santuari es duu a terme una cerimònia del te multitudinària. En ocasions com aquesta la persona que realitza la cerimònia (el <i>teishu</i>) no pot fer te per a tots els convidats, així que necessita l'ajuda dels <i>hanto</i> que preparen i serveixen te a la majoria d'assistents. En aquesta lliçó hem après una mica més sobre el paper del <i>hanto</i>. A l'hora de portar el <i>chawan</i> (el bol de te), el <i>hanto</i> fa servir un <i>kobukusa</i>, una tela més petita que el <i>fukusa</i>, decorada amb diversos motius. Al següent vídeo del festival Baikasai d'aquest any es poden veure diverses <i>maiko</i> i <i>geiko</i> fent de <i>hanto</i>, cadascuna amb el seu <i>kobukusa</i>. A partir del minut 6:24 comencen a servir el te, i al minut 7:15 es veu perfectament el <i>kobukusa</i>:<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/OLtx_EX6odQ" width="560"></iframe><br />
<br />
El te d'aquesta lliçó l'hem acompanyat d'uns dolços de mongeta vermella fets amb una tècnica similar als dolços<i> rakugan</i> (de sucre premsat).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-br1A1ARa2y0/Uw-uW1qFuZI/AAAAAAAABhQ/sNRFTo2i2o4/s1600/BeFunky_2014-02-21+20.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-br1A1ARa2y0/Uw-uW1qFuZI/AAAAAAAABhQ/sNRFTo2i2o4/s1600/BeFunky_2014-02-21+20.jpg.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6344406853758494782.post-45912389705677745552014-01-31T23:40:00.002+01:002014-01-31T23:43:48.877+01:00Cerimònia del te XXXVIILa primera cerimònia del te de l'any rep un nom: Hatsugama. I la primera classe de l'any, també: Hatsugeiko. La primera classe del 2014 ha arribat a les acaballes de gener, amb l'any nou lunar a punt de començar.<br />
<br />
En aquesta lliçó hem après més coses sobre el paper dels convidats. Avui hem vist què han de fer a l'hora de menjar els dolços. El <i>hanto</i> (l'ajudant del <i>teishu</i>) porta els dolços als convidats tot just abans de començar la cerimònia, però els dolços no es poden menjar fins que el <i>teishu</i> ho digui. Quan el <i>teishu</i> diu la frase "okashi o dozo" ("si et plau, ja pots menjar els dolços"), llavors el primer convidat ja pot menjar. Primer saluda el convidat que hi ha a la seva esquerra, després agafa el recipient dels dolços i dóna gràcies, i finalment agafa un dolç, deixa el recipient entre ell i el convidat següent, i menja.<br />
<br />
Tot això ho hem posat en pràctica prenent el te <i>matcha</i> amb dolços inspirats en els <i>baumkuchen</i>, molt populars al nord del Japó. Oishii!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JlDbGXm8j1g/Uuwl-sh9FdI/AAAAAAAABgg/kdvQhf9JosY/s1600/hokkaido+wagashi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-JlDbGXm8j1g/Uuwl-sh9FdI/AAAAAAAABgg/kdvQhf9JosY/s1600/hokkaido+wagashi.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Baumkuchen japonesos</i></td></tr>
</tbody></table>
míriamhttp://www.blogger.com/profile/08945131934830982345noreply@blogger.com0