dissabte, 30 d’abril de 2016

Cerimònia del te LVI

A la classe de cerimònia del te de març la professora ens ha parlat d'algun dels elements de la cerimònia per al te espès (koicha). En aquest tipus de cerimònia no es fa servir un natsume per guardar el te, sinó un recipient de ceràmica anomenat chaire, que pot ser més alt o més ample que un natsume. El chaire es guarda dins de l'oshifuku, una bosseta de seda que pot estar decorada amb fil d'or.

A la pràctica hem seguit encadenant moviments fins a l'okibishaku, la manera d'agafar aigua amb el hisaku per netejar el chawan. Al bonryaku temae i a l'usucha temae es fan els mateixos passos: netejar el natsume, netejar el chashaku, netejar el chawan amb aigua... però la manera de fer-ho canvia força de fer-ho amb tetera i safata a fer-ho amb olla i hishaku. Sort que l'ordre és el mateix!

Finalment hem pres te matcha amb yatsuhashi, uns dolços de Kyoto boníssims (segurament siguin els meus preferits!). Oishii!




dissabte, 19 de març de 2016

Cerimònia del te LV

La classe del mes de febrer de Chanoyu no ha estat habitual perquè he fet classe amb els companys del primer nivell. M'ha anat bé igualment tornar a repassar la cerimònia bonryaku temae per no oblidar-me'n.

La professora també ens ha parlat una mica més del paper dels convidats. El primer convidat s'anomena shokyaku i té un paper important perquè coneix bé la cerimònia. És qui acostuma a fer les preguntes sobre els elements que es fan servir a la cerimònia, com per exemple qui és l'autor del chawan o del chashaku, quin tipus de matcha s'ha servit... El segon convidat s'anomena jikyaku i l'últim convidat rep el nom de makyaku.

També ens ha ensenyat una nova frase: "Ofuku kagenwa ikaga desuka?", és a dir, "El te està bo?". És el que pregunta el teishu (qui prepara el te i fa la cerimònia) als convidats. El té, certament, estava molt bo, i en aquesta ocasió l'hem acompanya amb mochi de maduixa.


diumenge, 31 de gener de 2016

Cerimònia del te LIV

La primera classe de Chanoyu del 2016 l'hem feta a les acaballes del mes de gener. El 2016 és l'any del mico, un any per a intentar coses noves. A classe seguim, mica en mica, aprenent la cerimònia de te hira-demae, tot un repte per a nosaltres!

Petit detall de l'horòscop kawaii de la meva professora

La pràctica d'aquesta classe ha consistit en aprendre a agafar el fukusa i el hishaku amb la mà esquerra per tenir la mà dreta lliure i poder destapar l'olla d'aigua calenta. Sembla fàcil quan ho fa la professora, però fer-ho amb elegància costa...


Finalment, hem pres te matcha amb panettone de Torreblanca. Una combinació curiosa i diferent, però sobretot deliciosa!

Panettone de Paco Torreblanca

dijous, 31 de desembre de 2015

Cerimònia del te LIII

A l'última classe de cerimònia del te del 2015 la professora ens ha parlat breument de l'ús del kimono en ocasions com les celebracions d'any nou. Tot i que actualment la gran majoria de japonesos vesteixen roba occidental, en algunes ocasions especials porten kimono, com el primer dia de feina de l'any, la festa d'arribada a l'edat adulta (que al Japó és als vint anys) o durant els casaments, on els kimonos sovint llueixen l'emblema de la família i, en el cas de la núvia, el kimono blanc (shiromuku) en alguns moments es cobreix amb un altre kimono molt ornamentat amb brodats i colors llampants com el vermell i el daurat (uchikake). En el cas de la cerimònia del te, com que ja és habitual portar kimono, durant la primera cerimònia de l'any es permet portar un kimono més ornamentat (com per exemple, un furisode en el cas de les noies).

A la part pràctica de la lliçó hem seguit un pas més en l'aprenentatge del hirademae. I a l'hora de prendre el te matcha, hem menjat mochi farcit d'azuki i cobert amb kinako (farina de soja). Bon any!!


dijous, 3 de desembre de 2015

Cerimònia del te LII

En aquesta nova lliçó de cerimònia del te la professora no ens ha parlat del camí del te, sinó que ens ha ensenyat un joc que es fa servir al Japó quan es vol sortejar quelcom. Aquest joc es diu "Amidakuji" i trobo que és un bon sistema per repartir objectes o regals a l'atzar. En aquest enllaç s'explica com funciona.

A la pràctica hem après nous passos en la cerimònia hirademae. La seqüència de moviments es torna més complexa. El que més m'agrada, de moment, del hirademae és fer servir el cullerot de bambú, el hishaku. Per sort, me n'he pogut comprar un en una botiga de te a Barcelona. El hishaku venia amb un futaoki, una peça, que pot ser de bambú, de ceràmica (com el que tinc jo), de vidre, etc. que s'utilitza per recolzar-lo.

Hishaku recolzat sobre futaoki
Finalment hem pres te matcha acompanyat de dolços de moniato, molt adients per a aquesta estació!

diumenge, 25 d’octubre de 2015

Cerimònia del te LI

Un any més, torna l'octubre i torno a classe de cerimònia del te. Després de les llargues vacances d'estiu hem de repassar alguns dels moviments que vam aprendre el curs passat. Ara que estem aprenent de ple el hirademae (un dels tipus de cerimònia amb chagama), els processos es tornen més complexos. En aquest cas hem repassat com portem tots els estris a la cambra del te a l'inici de la cerimònia.

La professora també ens ha parlat breument del zenmondo, una tradició dins del Budisme Zen en la qual el deixeble pregunta al mestre Zen, de qui obté una resposta que sovint no és directa, de manera que el deixeble necessita reflexionar sobre allò que el mestre li ha respost.

I com sempre, hem compartit te matcha amb dolços. En aquest cas, hem menjat monaka, uns pastissets farcits amb sèsam, soja, etc...


divendres, 21 d’agost de 2015

Postals d'Irlanda

Irlanda és un país que té alguna cosa màgica!

Potser és la bellesa dels seus paisatges.
Cliffs of Moher
Les columnes basàltiques de la Calçada del Gegant (Giant's Causeway)
a Irlanda del Nord
Maregassa a la Calçada del Gegant
Els seus castells i esglésies.
La catedral de Saint Patrick
La catedral de Christ Church
Castell de Dunguaire, a Kinvara, comtat de Galway

Les seves joies literàries.
Escala de cargol a la biblioteca del Trinity College
Imatge d'una pàgina del Llibre de Kells.
L'original es pot veure al Trinity College.
Oscar Wilde i una servidora
James Joyce
Stephen Dedalus
Molly Bloom

La música tradicional del país en directe als seus pubs.



La seva història intensa i viva.

Homenatge a la gran fam del segle XIX
Placa commemorativa a la presó de Kilmainham. La seva famosa nau
central està tancada per obres fins al desembre de 2015.
Mural a Falls Road, al barri catòlic de Belfast

L'encant de Dublín.

El Ha'penny Bridge creuant el riu Liffey
Portes georgianes
 

I el de Galway.



Potser la seva gastronomia no és molt destacable, però es poden menjar bons estofats i esmorzars... Per tastar bona cuina irlandesa tradicional, The Lotts i el pub O'Neill's són recomanables. The Teller Room tampoc està gens malament.

Menjar de pub a Temple Bar

Després de la meva segona visita a Irlanda, a més a més de la Calçada del Gegant i els Cliffs of Moher, em quedo amb el meu petit descobriment: la Chester Beatty Library, al costat del Castell de Dublín, on s'hi exposen llibres il·luminats que són autèntiques joies (amb permís del Llibre de Kells), des de llibres medievals europeus, passant per alcorans finament decorats i fins a rotlles amb gravats xinesos i japonesos.


I tot el que em queda per veure encara!