dissabte, 30 d’abril de 2016

Cerimònia del te LVI

A la classe de cerimònia del te de març la professora ens ha parlat d'algun dels elements de la cerimònia per al te espès (koicha). En aquest tipus de cerimònia no es fa servir un natsume per guardar el te, sinó un recipient de ceràmica anomenat chaire, que pot ser més alt o més ample que un natsume. El chaire es guarda dins de l'oshifuku, una bosseta de seda que pot estar decorada amb fil d'or.

A la pràctica hem seguit encadenant moviments fins a l'okibishaku, la manera d'agafar aigua amb el hisaku per netejar el chawan. Al bonryaku temae i a l'usucha temae es fan els mateixos passos: netejar el natsume, netejar el chashaku, netejar el chawan amb aigua... però la manera de fer-ho canvia força de fer-ho amb tetera i safata a fer-ho amb olla i hishaku. Sort que l'ordre és el mateix!

Finalment hem pres te matcha amb yatsuhashi, uns dolços de Kyoto boníssims (segurament siguin els meus preferits!). Oishii!




dissabte, 19 de març de 2016

Cerimònia del te LV

La classe del mes de febrer de Chanoyu no ha estat habitual perquè he fet classe amb els companys del primer nivell. M'ha anat bé igualment tornar a repassar la cerimònia bonryaku temae per no oblidar-me'n.

La professora també ens ha parlat una mica més del paper dels convidats. El primer convidat s'anomena shokyaku i té un paper important perquè coneix bé la cerimònia. És qui acostuma a fer les preguntes sobre els elements que es fan servir a la cerimònia, com per exemple qui és l'autor del chawan o del chashaku, quin tipus de matcha s'ha servit... El segon convidat s'anomena jikyaku i l'últim convidat rep el nom de makyaku.

També ens ha ensenyat una nova frase: "Ofuku kagenwa ikaga desuka?", és a dir, "El te està bo?". És el que pregunta el teishu (qui prepara el te i fa la cerimònia) als convidats. El té, certament, estava molt bo, i en aquesta ocasió l'hem acompanya amb mochi de maduixa.


diumenge, 31 de gener de 2016

Cerimònia del te LIV

La primera classe de Chanoyu del 2016 l'hem feta a les acaballes del mes de gener. El 2016 és l'any del mico, un any per a intentar coses noves. A classe seguim, mica en mica, aprenent la cerimònia de te hira-demae, tot un repte per a nosaltres!

Petit detall de l'horòscop kawaii de la meva professora

La pràctica d'aquesta classe ha consistit en aprendre a agafar el fukusa i el hishaku amb la mà esquerra per tenir la mà dreta lliure i poder destapar l'olla d'aigua calenta. Sembla fàcil quan ho fa la professora, però fer-ho amb elegància costa...


Finalment, hem pres te matcha amb panettone de Torreblanca. Una combinació curiosa i diferent, però sobretot deliciosa!

Panettone de Paco Torreblanca